Le salon du livre de cuisine
ancien et moderne - Paris15
Inscriptions ateliers enfants ICI
ACE15, la librairie Le Divan (Paris 15e), le Marché du livre Paris(Paris 15e) et les éditions de l’Épure ont décidé de s'associer pour organiser le premier salon du livre de cuisine.
Ce salon se déroulera les 1er et 2 juin 2024 de 10h à 18h sous la superbe petite halle du marché aux livres anciens (400m2).
Ce salon dédié aux livres de cuisine et parrainé par François-Régis Gaudry aura pour particularité de proposer à la fois des livres de cuisine modernes et anciens.
L’accès au salon sera gratuit pour le public.
La mairie du 15e soutient cette initiative.
Au menu : rencontres et dédicaces de plus d’une quarantaine d’autrices et d’auteurs, tables rondes, ateliers pour les enfants, entretiens et débats autour du livre culinaire.
Petits et grands sont attendus pour célébrer le livre de cuisine sous toutes ses formes.
Le salon réunira plus de vingt éditeurs généralistes ou spécialisés. Plusieurs spécialistes du livre de cuisine ancien présenteront également des pièces rares et d’exception.
Le Salon du livre de cuisine ancien et moderne, c’est pendant deux jours près de 40 autrices et auteurs présents et 2 000 ouvrages autour de la gastronomie et des nouveaux modes de consommation, ouvrages pratiques, beaux livres de chefs, livres d’art et de photographies, essais, livres pour enfants, livres des
régions ou des pays, cuisine et santé, livres anciens et archives autour de la cuisine.
Les horaires, le lieu...
Le salon du livre de cuisine se déroulera le samedi 1er juin et le dimanche 2 juin 2024 de 10h à 18h sous la petite halle aux chevaux - René Froment située au 104 rue Brancion - Paris 15e.
Cette petite halle offrira une surface de 400m2 aux exposants.
Pour mémoire, la grande Halle est dédiée au célèbre marché du livre ancien qui se tient tous les week-ends.
Les partenaires
ACE15 est associé à la Librairie Le Divan, au Marché du livre Paris et aux éditions de l'Épure pour organiser cet événement. Pour avoir plus d'informations sur ces partenaires, cliquez sur leur logo ci-dessous
Le parrain
Cette seconde édition est à nouveau placée sous le parrainage du journaliste, critique gastronomique de renom et auteur à succès, François-Régis Gaudry.
Suivi par des milliers de Français toutes les semaines sur France Inter et Paris Première, l'auteur a publié dernièrement On va déguster Paris où il présente un guide gastronomique, culturel complet et accessible sur Paris.
Photographie ©Christophe Abramovitz
Le programme des animations
Chaque après-midi, des débats, interviews, tables rondes animés par des modérateurs d'expérience seront accessibles gratuitement et sans réservation à tous les visiteurs dans un espace dédié.
Vous découvrirez ce programme ci-dessous.
Les modérateurs
Florence Hernandez a 20 ans d’expérience dans la presse, la télévision, l’édition, le vin, la gastronomie.
Elle a rédigé de nombreux livres de cuisine dont Le chocolat dans tous ses états (éditions Minerva), Vins et chocolat (éditions Minerva), Le vin dans l’assiette (éditions La Martinière) ou encore Les vins du soleil (éditions Flammarion).
Elle a été Présidente de jury vins à l'international et membre de divers jurys vins et gastronomie en France, conférencière sur le vin et sur le chocolat, animatrice de débats politique autour du vin, styliste culinaire pour des couvertures de magazines.
Matthieu Aussudre est journaliste pour différents titres de presse gastronomique, grand public (Fou de Pâtisserie) ou plus spécialisée. Il est également chercheur indépendant en histoire de l'alimentation. Ses travaux portent sur la Nouvelle Cuisine et ses précurseurs, l'histoire du restaurant et de la critique gastronomique.
Dans le programme ci-dessous, cliquez sur les noms soulignés pour avoir plus d'informations sur les participants
Le programme du samedi 1er juin 2024
10H30 - 12H30
Ateliers enfants
Animateur Chloé GUIDOUX et ACE15
Collages à la manière d'Arcimboldo, peinture végétale, coloriages ...nous attendons vos enfants.
11H - 14H et 15H -18H
Signatures
Les auteurs se feront un plaisir de signer leurs ouvrages.
L 'Italie unifiée de Pellegrino Artusi / une nation à boire et à manger
avec Alessandra PIERINI, Stéphane SOLIER et Samuel COGLIATI.
14H - 14H45
Table ronde
15H00 - 15H45
Table ronde
Manger à Paris hier et aujourd'hui
Animé par Matthieu AUSSUDRE
avec Esterelle PAYANY , Patrick RAMBOURG et Laurent BIHL.
Les vieux livres de cuisine ,une passion française ?
Animé par Matthieu AUSSUDRE avec Stéphane SOLIER et Matthieu NICOL
16H00 - 16H45
Table ronde
18H30
Inauguration du salon
en présence de François - Régis GAUDRY, parrain du salon, auteur, journaliste gastronomique et Philippe GOUJON, Maire du 15e
Le programme du dimanche 2 juin 2024
10H30 - 12H30
Atelier enfants
Animateur ACE15
Coloriages, pâte à modeler, fabrication de personnages en gâteau, jeu "Goûter et devinez"...nous attendons vos enfants.
11H - 14H et 15H -18H
Signatures
Les auteurs se feront un plaisir de signer leurs ouvrages.
14H00 - 14H45
Table ronde
15H00- 15H45
Table ronde
16H00- 16H45
Table ronde
17H00 - 17H45
Table ronde
La vigne demain ?
Animé par Florence HERNANDEZ
avec Florence HERNANDEZ, André DEYRIEUX et Florence MONFERRAN
Programme des signatures
Des auteurs se feront un plaisir de vous signer leurs ouvrages suivant le programme ci-dessous :
Samedi 1er juin 2024 de 11h à 14h
Samedi 1er juin 2024 de 15h à 18h
Benoit CASTEL
La Martinière
Le garde-manger de Benoit Castel
Arnaud DEMONTEL
La Martinière
La patisserie parisienne
Dimanche 2 juin 2024 de 11h à 14h
Dimanche 2 juin 2024 de 15h à 18h
Ateliers pour les enfants
LE SALON DU LIVRE DE CUISINE
Chaque matin, des ateliers seront proposés aux enfants de 10h30 à 12h30.
L'accès à ces ateliers est gratuit..
ATTENTION !
Pendant les ateliers, les enfants restent sous l'entière responsabilité de leurs parents.
Une réservation est nécessaire pour certains de ces ateliers.
Certaines de ces activités pouvant être un peu salissantes, nous vous conseillons de munir vos enfants d'un tablier.
Samedi 1er juin matin
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Quatre ateliers animés par Chloé GUIDOUX (autrice de "Quand l'art passe à table) assistée des bénévoles d'ACE15. Ces ateliers nécessitent une réservation (voir ci-dessous).
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Crée ton portrait végétal à la façon d’Arcimboldo (de 10h45 à 11h45 et de 11h45 à 12h30)
À la manière du peintre italien Arcimboldo, crée un portrait à partir d’illustrations de légumes, de fruits et de fleurs, grâce à la technique du collage.-
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Réalise une nature morte avec de la peinture végétale (de 10h30 à 11h30 et de 11h30 à 12h30)
À l’aide d’un chou rouge, de curcuma et de cacao, crée ta propre aquarelle végétale puis peins, grâce à ces couleurs naturelles, une belle nature morte.-
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Deux ateliers animés par ACE15. Sans réservation (de 10h30 à 12h30)
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Colorie ton plus beau gâteau
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Réalise en pâte à modeler le plat de ton choix
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Dimanche 2 juin matin
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Quatre ateliers animés par ACE15. Sans réservation (de 10h30 à 12h30)
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Colorie ton plus beau gâteau
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Réalise en pâte à modeler le plat de ton choix
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Crée un personnage avec des gâteaux
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Goûte et devine
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